اثرات محلولپاشی برگی با نیترات پتاسیم و نیترات کلسیم بر کاهش ترکیدگی قبل از برداشت پرتقال و نارنگی
ترک خوردگی در پوست پرتقال
یکی از نابسامانی های فیزیولوژیکی که موجب کاهش تعداد میوه های سالم در مرکبات و سایر میوه های میشود ترکیدیگی میوه قبل از برداشت می‌باشد.
نبود شرایط رشد بهینه در نخستین مرحله رشد میوه مرکبات میتواند مانع رشد و توسعه مناسب سلولهای پوست شده و در مرحله دوم رشد میوه (آبگیری گوشت میوه) فشار داخلی وارد شده بر پوست باعث بروز شکاف و ایجاد ترک در پوست میشود.
این پدیده همه ساله خسارات اقتصادی زیادی به کشاورزان در رقم های حساس از جمله پرتقال های ناف دار و اقام نارنگی مانند(پیج) وارد میکند.
چرا این مسئله مهم است؟
از آنجایی که سطح کشت قابل توجهی از باغات شمال کشور به این ارقام اختصاص یافته، یافتن راهکارهایی که بتواند موجب کاهش خسارات اقتصادی به کشاوزان شود و مقدار محصولی که به بازار ارائه میشود افزایش داشته باشد، حائز اهمیت است.
ترک خوردگی قبل از برداشت اگر چه اغلب از ترک های ریز و نامشخص از ناحیه گلگاه آغاز میشود اما بتدریج به شکاف های بزرگی تبدیل شده و در نهایت باعث قارچی شدن میوه شده و اکثرا قبل از رسیدن میوه ریزش میکنند و مابقی قابلیت عرضه به بازار یا نگهداری در سردخانه را نخواهند داشت.
وجود ترک های ریز و نامشخص در پوست میوه های انبار شده مرکبات میتواند باعث خروج آب از میوه ها شده خاصیت انبارمانی را کاهش دهد و گاها جایگاه مناسبی برای گسترش قارچ ها و بیماریها و باکتریها شده و بهداشت باغ را تهدید می کند.
علاوه بر این واکس ها، مواد شوینده بکار رفته بعد از عملیات برداشت از راه شکاف های موجود در میوه های ترکیده باعث کاهش کیفیت محصول و موجب برخی مشکلات بهداشتی برای مصرف‌کنندگان میشود.
دلایل ترک خوردگی پوست پرتقال و نارنگی
کمبود های تغذیه ای یکی از عوامل بالا بودن درصد ترکیدگی و ضایعات مرکبات درمراحل قبل یا بعد از برداشت است.
برآورد ها نشان میدهد که 25 تا35 درصد میوه های برداشت شده بدلیل مدیریت غلط تغذیه از بین رفته و قابلیت عرضه به بازار را ندارند. که این امر باعث کاهش سلامت میوه تولیدی، کاهش وزن و مقدار محصول تولیدی. در نتیجه کاهش درآمد باغدار و اقتصاد خانوار میشود.
ارائه یک راهکار موثر:
یکی از راهکار های موثر برای کاهش خسارت ها ناشی از ترکیدگی افزایش استکام بافت میوه است که باعث افزایش بهره وری و درآمد اقتصادی باغداران و سلامت مصرف کنندگان میشود.
با توجه به مسائل ذکر شده توجه به عرضه مناسب دو عنصر کلسیم و پتاسیم به درخت نقش مهمی در کاهش مشکلات فوق ایفا میکند.
بررسی های علمی نشان میدهد یکی از مهم ترین دلایل ترکیدگی قبل از برداشت مرکبات، فقدان عنصر کلسیم و پتاسیم در بافت میوه است. فقدان کلسیم در درجه اول میتواند باعث رشد نامطلوب پوست، کاهش استکام فیزیکی پوست و از طرفی موجب ضخیم شدن دیواره سلولی پوست و کاهش قابلیت انعطاف پذیری آن شود.
از آنجا که کودهای کلسیمی اضافه شده به خاک به راحتی قابل استفاده و در اختیار درخت قرار نمیگیرد و انتقال این عنصر در درون گیاه به کندی و ناقص صورت می‌گیرد، کود دهی به خاک نمی تواند همه کمبود های این عنصر را در درخت تامین کند. همین موضوع باعث شده تا محلولپاشی کلسیم راهکار اصلی برای کاهش شدت ترکیدگی باشد.
نقش کلسیم در رفع ترک خوردگی پوست پرتقال
بخش اعظم کلسیم نفوذ یافته از طریق محلولپاشی به درون بافت میوه در تیغه میانی متمرکز شده و با برقراری پیوند بین کلسیم با اجزای دیواره سلولی و تیغه میانی میتواند سازوکارموثری برای افزایش سفتی بافت میوه و عمر انبار داری باشد.
نقش پتاسیم در رفع ترک خوردگی پوست پرتقال
پتاسیم در مقاومت مکانیکی و رشد پوست دخالت داشته و درختان مبتلا به کمبود این عنصر بطور کلی دارای میوه هایی با پوست نازک تر و صاف تر هستند که این عامل باعث میشود پوست میوه تحمل لازم برای فشار داخلی ناشی از ابگیری و افزایش حجم میوه را نداشته باشد و دچار ترکیدگی شود.
نقش کلسیم و پتاسیم در افزایش تولید محصول
در تحقیقات علمی ثابت شده است محلولپاشی نیترات کلسیم و نیترات پتاسیم باعث افزایش وزن محصول می شود بطوری که کلسیم نیترات با اثر مثبتی که در فرایند های تقسیم و رشد سلولی داد و نقشی که پتاسیم در رشد و تقسیم سلولهای گوشت و پوست میوه ایفاکرده میتواند موجب رشد میوه وتولید میوه های سنگین تر میشود.
توصیه به باغداران
بنابراین باغداران میتوانند درختان خود را با استفاده از محلول حاوی نیترات کلسیم و نیترات پتاسیم پس از موج ریزش جودرو محلولپاشی نمایند تا ضمن افزایش کیفیت میوه، محصول بیشتری را به بازار عرضه نمایند.
توصیه و میزان مصرف
نیترات کلسیم 4-2 کیلوگرم در 1000 لیتر آب
نیترات پتاسیم 3-2 کیلوگرم در 1000 لیتر آب
نکته: قبل از استفاده از هرگونه کود در مزارع و باغات خود با کارشناس مجرب کشاورزی مشورت کنید
قیمت و روش تهیه کودهای نیترات کلسیم و نیترات پتاسیم
شرکت گهرزای یزد بزرگترین تولید کننده نیترات پتاسیم با تولید خالص ترین نوع نیترات پتاسیم و همچنین تولید نیترات کلسیم با بهترین کیفیت و بالاترین آنالیز و سایر کودهای NPK، از ابتدای تاسیس شرکت تاکنون در راستای بهبود سلامت و افزایش کیفیت محصولات کشاورزی و کاهش دغدغه کشاورزان عزیز گام برداشته است.